Fiskfärsbiffar

Ingredienser 4 port

400 g blandad filé (lax, sej, torsk)

2 ägg

2 msk potatismjöl

1 dl créme fraiche

salt, peppar

 

Gör så här

Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa samman med en stavmixer till en jämn smet.

Hetta upp en stekpanna med både olja och smör för att kunna steka i högre temperatur. Klicka ut färsen och platta till något. Stek ca 4 min på varje sida.

Servera med potatis eller mos samt ärtor och äggsås.