Chokladmousse med vit choklad

Du behöver till 4-6 portioner

 3 dl vispgrädde

75-100 gram vit choklad

1 ägg

 

Hallon/Jordgubbssås
250 g frysta hallon
½ dl strösocker

 

Gör så här

Smält chokladen över ett vattenbad och så fort den smält tar du bort den från värmen.

Den får inte bli för varm, utan ska bara vara ljummen då den blandas med ägg och grädde.

Vispa grädden hårt, sedan vispar du ägget i en annan skål.

Rör sedan ner ägget i chokladsmeten.

Och sedan vänder du försiktigt i grädden. Häll upp i fina serveringsglas.

Låt stå i kylskåp i tre timmar innan servering.

 

Tina hallonen/jordgubbarna. Blanda dem med socker. Skeda hallon- eller jordgubbsblandningen över moussen.

 

Går alldeles utmärkt att förbereda dagen innan.