Daimbiskvier

Till 20 st biskvier behövs
200 g mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita

150 g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
1,5 dubbeldajm
1 tsk vaniljsocker
1 äggula

150 g mjölkchoklad
1/2 dubbeldajm

Gör så här 
Riv mandelmassan. Blanda ihop med socker och äggvita. Klicka ut små bottnar på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 175 grader, ca 10-20 minuter tills de fått en fin färg.

Vispa ihop det rumsvarma smöret med florsocker, vaniljsocker och äggulan till en slät kräm. Hacka dajmen och rör ner den i smörkrämen. Låt stå kallet en liten stund.

Bred smörkrämen lite toppigt på undersidan av mandelbottnarna.

Ställ i kyl eller frysen minst en timme.

 

Smält mjölkchokladen på svag värme. Doppa biskvierna i chokladen som inte ska vara för varm för då rinner den bara av, vrid dom lite så att överflödig choklad rinner av. Strö på lite hackad dajm som dekoration.

Förvaras i kyl, går även bra att frysa in.