Tårtbotten "lika delar"

Ingredienser

3 stora glas

Glas nr 1: 6 st ägg

Glas nr 2: lika stor mängd socker 

Glas nr 3: 1/3 del potatismjöl, resten mjöl + 2 tsk bakpulver

Gör så här

Vispa ägg och socker länge, minst 10 min!

Sikta och vänd ner mjölblandningen.

Häll i smeten i en 24 cm form och förhöj kanterna genom att "klistra" fast en högre ram av bakplåtspapper.

Grädda längst ned i ugnen, låt luckan vara stängd i 20 min, testa.

Låt svalna och frys in, enklare att dela sedan i tre delar.

Du behöver (till form 24 cm):

5 Ägg

Socker

Hälften vetemjöl, hälften potatismjöl

1 liten tsk salt

1,5 tsk bakpulver 

25 gram smält smör

Antal ägg efter storlek på form:

18 cm diameter = 2 ägg

20 cm diameter = 3 ägg

24 cm diameter = 4-5 ägg

26 cm diameter = 5-6 ägg

Bakpulver beroende på äggmängd:

2-3 ägg = 1 tsk

4-5 ägg = 1.5 tsk

6 ägg = 2 tsk

Smör beroende på äggmängd:

2-3 ägg = 15g

4-5 ägg = 25g

6 ägg = 40g