Bärpaj med vit choklad

Ingredienser

Pajdeg

100 g smör

0,5 dl florsocker

3 dl mjöl

3 msk vatten (mer om det behövs)

 

Smuldegen

150 g smör

3 dl havregryn

1,5 dl mjöl

6 tsk socker

 

Fyllning

200 g riven vit choklad

300 g valfri bär alt. hallon

Gör så här

Börja med pajbotten, blanda smör med florsocker och mjöl. Tillsätt vatten så att degen blir smidig att arbeta med.

Ta mer vatten om det behövs.

Plasta in degen och låt den stå i kyl i ca 30 min.

 

Under tiden gör du smuldegen som ska vara över bären.

Blanda smör, havregryn, mjöl och socker.

 

Ta ut den första degen och tryck ut i en form. Nagga botten med en gaffel och grädda den i mitten av ugnen på 200grader i ca 7-10 min så den får lite lätt färg.

Ta sedan ut pajskalet och fyll först med riven vit choklad och valfria bär och toppa bären med smuldegen.

Grädda ytterligare ca 20 min eller tills pajen fått fin färg.